小烤箱好料特輯 │ 輕鬆自製金黃蜂蜜鬆餅

 

 

這陣子疫情再次爆發，週末想稍微出門吃頓下午茶也要顧慮東顧慮西的好煩啊！待在家除了瘋狂追劇、偶爾大掃除之外，偶爾挪些時間下廚料理也是很好打發時間的事情。今天來教大家如何在家用小烤箱做出媲美餐廳的美味蜂蜜鬆餅，稍稍彌補一下無法去店面享用甜點和愜意環境的遺憾心情！

 

所需材料

首先需要準備以下簡單的食材和道具：

• 小烤箱（這邊我們用的是日本千石阿拉丁「2枚燒復古多用途烤箱」）
• 附手把刻度攪拌鍋
• 不鏽鋼攪拌棒
• 白脫乳鬆餅粉
• 雞蛋
• 牛奶

實際製作

先將鬆餅粉、雞蛋與牛奶依序倒入攪拌鍋中，均勻攪拌至麵糊不會結塊為止。

攪拌食材時為了方便施力，單手通常都會下意識地緊緊握住鍋緣，也正因為如此容易讓噴濺出來的醬料直接弄髒手，進而影響到流理台環境和食材衛生。AUX這款「leye刻度攪拌鍋」不論在寬度還是深度上都經過了精心設計，側緣鑲嵌了弧形把手讓我們在攪拌食材時更能牢牢穩定住鍋子。

 

攪拌鍋擁有3L的大容量，仔細看還會發現內側附有刻度標示唷！

 

相澤工房「不鏽鋼攪拌棒」輕巧好握，攪拌雞蛋、奶油、麵糊的好幫手！採用18-8不鏽鋼材質製成，除了不容易生鏽之外，清洗後也不易沾染食材味道在表面，收納時直接吊掛晾曬就可以！

 

備料完成後，接著從烤箱中拿出鐵盤，將拌勻的食材倒入鐵盤中至半滿。

將烤盤放入烤箱內用200度高溫烘烤約8分鐘左右。

 

2枚燒復古多用途烤箱除了擁有時尚美型的俐落外觀，加熱效果也不是蓋的！內建「0.2秒速熱」調理功能，瞬熱的同時也能減少油耗味的產生。利用日本千十阿拉丁獨有的「遠紅外石墨技術」，料理前可以省掉預熱烤箱的時間，扭轉完定時鈕後就能瞬間加熱囉！

 

通常我們在加熱食材的同時，也會隨時留意料理的烘烤狀態。透明窗採用加厚玻璃加工設計，不僅能清楚看見烤箱內的食材，也不怕烤箱內的高溫造成玻璃碎裂等危險。

 

步驟一

 

為了增加鬆餅的蓬鬆度，要先將烤盤小心拿出並在鬆餅表面輕輕劃上兩刀。

 

步驟二

再次放進烤箱以同樣溫度烘烤約10分鐘，香噴噴的美味鬆餅就出爐囉～

 

烘烤出來的鬆餅淋上蜂蜜後大功告成，外觀一點都不輸咖啡廳裡的甜點呀！

醬料口味可以隨個人喜好調整，幾個簡單步驟就能烤出好吃鬆餅，大家不妨也來試試吧～

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