砧板到底怎麼挑?三不五時就會有人來問我平常都怎麼選砧板。大家的心聲我都聽到了,這篇特別歸納出有關砧板挑選的三大要素,現在就來跟你們分享一下吧!
砧板材質百百種!總挑選不出適合的嗎?家庭主婦 / 煮夫通通看過來!鈴木太太用三個步驟教你如何挑選最適合你的砧板!
首先一定要先了解自己的下廚習慣,先問看看自己「平常會需要切剁肉、切骨頭嗎?」,如果只是簡單將食材切細的話,其實可以不用買到太厚的砧板,不然就有點大材小用了~
接著要衡量一下砧板的尺寸,先確認廚房的工作臺大小。砧板盡量還是選擇大尺寸會比較好,處理食材的過程中才能有效避免食材掉出砧板,弄髒工作臺。
完成前面兩個步驟後來到了最重要的環節,來審視一下「砧板材質」吧!砧板材質可以說是影響砧板90%以上的功能,所以材質一定要慎選。三個步驟都通過後,接著就來分享不同材質的砧板有哪些優點吧!
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整理撰文:Ohana 2021.01