花點小巧思，小砧板也能發揮大功用！日本AUX旗下的餐廚小物在市面上已頗有知名度，其中又以Leye系列最受歡迎，大至刻度攪拌鍋、小至撒鹽器。餐廚小物的替換率很高，但用來用去發現陪我最久的還是AUX旗下的產品。以輕巧、便利為原則設計，用廚具就能打造出富有美感的質感廚房。

 

過去也曾開箱過其他款AUX系列器具，有興趣也歡迎來看看唷～：

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回到今天的主題，其實是要來開箱這塊「防溢迷你砧板」給大家！看似平凡的方形砧板，實際上充滿各種小巧思，擁有許多大型砧板無可取代的優勢！

外觀介紹

包裝採用桃紅和亮白兩種配色，依舊很有Leye系列的風格。紙卡上簡單的將重點特色用圖片方式表現出來！待會我們就來實測一下，看看用起來的效果如何吧～

 

重量僅有280g的砧板，最高可耐熱100度C。基本上適合拿來處理一些蔬果、肉片等小型食材。

 

最愛用日本製產品的最大原因，就是因為他們連細節都處理得很到位。低調的Leye標誌淺淺地刻在砧板上緣，表面則佈滿密密麻麻的小方格，方便我們在處理食材時做為緩衝，以免細碎食材隨意滾動。

 

5大特色

紙卡背面有更詳細的使用說明，在此先重點條列式整理給大家！ 

1. 剛剛好的尺寸，輕巧好攜帶
2. 獨特傾角設計，食材聚一起
3. 是塊砧板、也是款萬用托盤
4. 兩面皆可用，生、熟食分開
5. 清潔便利，可用洗碗機洗滌

 

開箱實測

 生食處理

平日的三餐幾乎都外食搞定，周末一定要吃點健康的讓腸胃稍稍喘口氣。當天正好準備了兩塊雞胸肉，實際放在砧板上切看看。

退冰後的雞胸肉在處理時會滲出些許肉汁和水分，這時砧板獨有的傾斜設計剛好可以讓湯湯水水慢慢流至砧板角落。專心備料之餘也能同時保持流理台整潔，進而省去了事後打掃的寶貴時間。

 

砧板兼備料盤，一盤多用好簡單。 切好後在肉塊上撒點香料調味，之後稍微水煮一下就是道健康的美味！

 

蔬果處理

雞胸肉煮完後用清水洗淨表面，再來直接將砧板翻面，開始來切水果吧！比起肉塊，多汁的蔬果更適合用這塊砧板！板子表面具有基本的止滑效果，避免食材在切片過程中恣意滾動。我特別找了一款最Juicy的水果來實測，究竟整顆番茄切完後會不會弄髒流理台呢？

 

這次正在準備番茄炒蛋的備料，因此將番茄切成大小不一的塊狀。紅色的番茄汁液比起前一道肉類來得更明顯，切完後發現砧板角落已自動匯流成了一灘現成的番茄汁啦～

 

稍微沖洗一下砧板後擦乾，同樣使用切蔬果的這面進行其他備料工作。接著來試試容易亂滾的四季豆吧！ 以平面視角來觀察砧板傾斜面，更能看出它具有一定的深度，同時還能避免砧板底部直接與流理台接觸，衛生上的疑慮也幫大家想好了。

 

像四季豆這種切開後不會流汁液的食材，其實也能利用砧板角落當作暫時的備料盤。但若食材已經切到快淹沒角落時，記得還是要另外拿出更大的碟子來盛裝。 

熟食處理

和前面處理的四季豆一樣道理，舉凡需要切絲、切片、切塊的食材，都可以運用防溢砧板的阻隔特性來處理。將滷好的豆干切成細塊，待會製作炸醬麵醬料時會派上用場。生食、熟食分面處理，備起料來更安心無虞！

 

 清潔注意

• 初次使用時請以先用食品清潔劑洗滌產品
• 適用於洗碗機及烘碗機
• 請勿放置於火源周邊及鍋中加熱
• 請勿用含金屬成分在內的清潔刷刷洗
• 砧板表面若沾染食材顏色，可用些許漂白水洗淨
• 切菜時若覺得砧板會滑，可在底部墊一層沾濕的紙巾
• 用後請立即以清潔劑洗淨表面，並以乾布擦拭放置通風處保管

 

影片開箱

整體用下來覺得我迷你砧板最適合拿來切水果！其次則是熟食，再來才是生食。除了從食材本身體積去拿捏是否適用之外，光是能同時切菜、防湯汁外漏這件事就已經很方便啦～結合了砧板和置物盤的特色在內，不論是在家用或帶出門露營都很可以，分享給大家！若你對於選砧板有疑慮，不知道從何挑起？那麼這篇延伸閱讀，一定會對你有幫助：砧板挑選 | 三步驟找出最適合你的砧板材質

 

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