開箱分享 | 切吐司神器是你?宅家吃早點,必備這四款工具
善用四款創意餐廚小物,搞定起床後的第一餐料理!

開箱分享 | 切吐司神器是你?宅家吃早點,必備這四款工具


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每天都在煩惱的問題之一,莫過於要決定三餐吃什麼啦XD居家防疫期間變得很愛嘗試手作料理,雖說自己做早餐有些耗時,但從中得到的成就感絕對是旁人無法體會的快樂。每週最有閒情逸致的假日,當然要花點心思來經營,短暫的週末也要開心度過才可以~這次特別開箱了4款實用的餐廚小物,不論是早午餐或點心時光都能派上用場!

 自己的早餐自己做,少點油、少點糖,吃得健康無負擔!


既然都說要手作了,那就從麵包開始準備吧!心血來潮翻出了許久沒用的麵包機,一邊參考食譜一邊倒入食材,只要溫度和時間拿捏好,其他程序交給機器就好啦~

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等待麵團發酵、烘烤的同時,先來看看我們這次會用到的工具有哪些吧!

  1. 燕三條不鏽鋼麵包刀
  2. 完美切土司器
  3. 不沾桌果醬抹刀
  4. 好挖蜂蜜匙

 

燕三條不鏽鋼麵包刀

這次為了實際體會一下這把新入手的麵包刀是否好用,所以心血來潮用麵包機做了久違的吐司。由日本知名餐廚雜貨品牌Arnest設計出來的「燕三條不鏽鋼麵包刀」,光看紙盒就能感受到日本製的精緻感。外層印有品牌商標和小麥花紋,令人迫不及待的想趕快試試看(烤箱你加把勁呀XD) 

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一層層開箱的瞬間,總是令人期待。紙殼抽開後會先看到刀柄和一片紙板,為了避免刀片和盒子在運送過程中互相碰撞、接觸,也為此用了層白色紙版區隔開來。 不同於一般刀具的配備,這把麵包刀還附贈了一片「透明保護套」,刀子用完後清洗乾淨直接套上即可。保護套不僅不影響美觀,還多了一層安全保障。(若裝上保護套後還是不放心的話,也是可以原封不動放回盒子裡的XD)

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這把刀最具細緻感的地方,不外乎是那光滑不失質感的櫸木握柄。從圖中可以看出握柄中央帶有金屬光澤,原來是直接將刀片鑲入木頭中加以製成!用久了也不怕刀片和刀柄分離,因為它們在製作過程中時早已牢牢的貼合在一起。

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另外一大看點在於刀片兩端的「波浪鋸齒」設計,中間則是平順鋒利的光澤刀面。輕輕劃就能切出平整切面,除了麵包之外也可以運用在其他生鮮蔬果類(冷凍食材除外)。波浪鋸齒端拿來切肉、蔬果類用平整刀面大範圍切片,一刀多用,不得不說它真是把中看又中用的好刀!在造型上令人印象深刻,實際使用時也會發現刀刃接觸到麵包表面時意外的好切(別急,等等會示範喔XD)

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完美切土司器

麵包刀只是今天會用到的其中一個道具,今天的主角其實是另一間日本餐廚品牌「AKEBONO 曙產業」推出的完美切吐司器!若你跟我一樣擁有一台麵包機,那你真的非常適合這款商品。它有著類似便當盒的外型,底部四角附上防滑功能,搭配側邊的五種切片厚度(cm),切得精準又安心。

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五種厚度分別為:

  1. 1cm(12片)
  2. 1.5cm(8片)
  3. 2cm(6片)
  4. 2.5cm(5片)
  5. 3cm(4片)

 

將白色隔板裝入需要的厚度層,接著放上吐司後就能搭配稍早的麵包刀開切了!每層擁有著5度角的特殊「斜切」設計,只需將吐司平放在板子上固定即可。底板上佈滿等距的孔洞和微微突起的顆粒,「孔洞設計」在於使麵包屑便於落入盤底,方便清潔、「顆粒設計」則是為了增加吐司與隔板間的摩擦力、切片時減少位移。

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對我來說,切吐司器最大的好處在於可依喜好調整麵包厚度,想吃厚片或薄片吐司都不再受限。自製麵包一定會碰上需要切片保存的問題,雖說直接用眼睛目測切片也是可行,但總是少了那麼點專業感。若能同時達到美觀和實用性,這款切片吐司器絕對是愛烘焙的你會愛上的專業道具之一。

 

以下簡單說明一下用法:

  1. 將板子以「水平角度」裝入欲裁切的厚度隔層 
  2. 將吐司橫放至板子上並靠攏左側邊角
  3. 將吐司刀平行放入安全防護框下方(刀面需貼合下框)
  4. 左手輕扶吐司上緣,右手緩慢移動刀身以平行角度切片
  5. 刀子觸碰到安全框另一側時即完成切片
  6. 將刀子沿著原有路徑抽出,取出切好的吐司(一次只能切一片)
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切下來的麵包面意外平整,甚至連麵包屑都少了許多呢(當下邊切邊讚嘆,怎麼可以這麼流暢不卡卡XD)由於自製麵包的用料和烘焙器具不同,做出來的成品難免和市售吐司有些差異,但即使賣相不完美,吃起來卻也相對安心。

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「燕三條不鏽鋼麵包刀」刀片採用防鏽耐用的440不鏽鋼製成,全長共38.5cm。剛拿起來時覺得有些怕怕的,加上銳利程度讓我在使用過程中格外謹慎。可自由調節的厚度設計,即使吐司快見底也能搭配外層的框架自由調高,最後一片都能切得完美無缺。

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由於刀具本身不適用於洗碗機,最好的清潔方式就是用清水搭配中性洗潔劑清洗。 清洗完後務必要好好收納保管,安全第一。以下為吐司切下來的厚度參考,對我這個重度吐司控來說,不論是薄片或厚片都很讚啦~

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不沾桌果醬抹刀

切完吐司後終於可以開吃啦!AUX旗下的餐具總是能將日常生活中的不便,用創意一一解決。這把「不沾桌果醬抹刀」顧名思義就是把不會弄髒桌子的抹刀,除了可以當抹刀外也可以作為小挖勺或攪拌棒使用。

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一體成型的抹刀,使握柄與刀面間呈現恰到好處的弧度,直接將刀子平放也不會沾到桌面唷!

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加長型刀面設計,即使遇到深型果醬瓶也不會弄髒握柄。圓滑刀緣配上扁平刀面,便於均勻塗抹醬料,甚至能將果醬瓶邊角刮抹乾淨。備料途中如遇其他外在雜事干擾,也能愜意的放下抹刀,省去清潔桌面的步驟,備起料來更是得心應手!

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特別選了喜歡的煉乳和覆盆莓醬,用抹刀塗塗看,盒緣上的醬料輕鬆刮起,一滴都不想浪費。

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個人建議用正面挖醬、反面塗醬會比較順手,寬型刀面本身也有助於減少抹醬的時間。

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隔天在家準備水餃料,再次派出了抹刀來當挖勺!雖然可以當一般餐具使用,但因為弧度不夠深,能挖取的餡料有限,若是要一次撈起大量醬料的話,建議它還是乖乖當把稱職的抹刀就好XD

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好挖蜂蜜匙

早餐只吃吐司怎麼夠~再配一碗優格營養才均衡!原味優格雖然是最健康的選擇,但難免還是會想加些醬料來滿足一下味蕾。為什麼挖醬料時常常滴的到處都是?那是因為你還沒用過這把湯匙~

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不鏽鋼製的「好挖蜂蜜匙」擁有特殊V字大口徑,搭配一體成型的美型設計,挖取量甚至是一般湯匙的四倍左右呢!光滑表面質感滿分,湯匙外側還刻有AUX旗下的leye系列商標。輕巧有型,握起來不費力,小朋友也能輕鬆上手,挖取醬料時終於不會再把桌面弄得髒兮兮啦!

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醬料不滴漏的原因不外乎就是那吸睛的V型設計,撈取適量醬料後只要左右些微旋轉一下湯匙,就能輕鬆將牽絲的醬料斬斷,達到立即止滴的效果。

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日常生活中經常碰到需要「加醬」的時刻,尤其是吃甜食的時候。濃稠的蜂蜜和楓糖醬總是滴的桌面到處都是,嚴重時甚至連瓶緣都沾滿醬料。濃稠的蜂蜜沿著匙尖緩緩留下,一匙的容量挖得剛剛好。

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看完以上幾款餐廚小物後,真的不得不讓人打從心裡佩服日本的創意。從沒想過只要稍微改變餐具的弧度就能快速解決頑固醬料。塗抹醬料時原來可以不弄髒環境、切麵包也能切出專業的可口切面。一切的一切都來自於設計者對日常的觀察和用心,才能創造出各種便利生活的好物。微解封期間依舊不敢掉以輕心,非必要還是建議少出門群聚。宅在家手作料理,吃得更安心,生活更有趣!


 

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