開箱分享 | 切肉切菜交給它!幫你擋住食材中的湯湯水水
兩用砧板,輕鬆備料!快來和亂糟糟的廚房說掰掰~

開箱分享 | 切肉切菜交給它!幫你擋住食材中的湯湯水水


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花點小巧思,小砧板也能發揮大功用!日本AUX旗下的餐廚小物在市面上已頗有知名度,其中又以Leye系列最受歡迎,大至刻度攪拌鍋、小至撒鹽器。餐廚小物的替換率很高,但用來用去發現陪我最久的還是AUX旗下的產品。以輕巧、便利為原則設計,用廚具就能打造出富有美感的質感廚房。

 

過去也曾開箱過其他款AUX系列器具,有興趣也歡迎來看看唷~:

 

回到今天的主題,其實是要來開箱這塊「防溢迷你砧板」給大家!看似平凡的方形砧板,實際上充滿各種小巧思,擁有許多大型砧板無可取代的優勢!

外觀介紹

包裝採用桃紅和亮白兩種配色,依舊很有Leye系列的風格。紙卡上簡單的將重點特色用圖片方式表現出來!待會我們就來實測一下,看看用起來的效果如何吧~

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重量僅有280g的砧板,最高可耐熱100度C。基本上適合拿來處理一些蔬果、肉片等小型食材。

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最愛用日本製產品的最大原因,就是因為他們連細節都處理得很到位。低調的Leye標誌淺淺地刻在砧板上緣,表面則佈滿密密麻麻的小方格,方便我們在處理食材時做為緩衝,以免細碎食材隨意滾動。

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5大特色

紙卡背面有更詳細的使用說明,在此先重點條列式整理給大家! 

  1. 剛剛好的尺寸,輕巧好攜帶
  2. 獨特傾角設計,食材聚一起
  3. 是塊砧板、也是款萬用托盤
  4. 兩面皆可用,生、熟食分開
  5. 清潔便利,可用洗碗機洗滌
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開箱實測

 生食處理

平日的三餐幾乎都外食搞定,周末一定要吃點健康的讓腸胃稍稍喘口氣。當天正好準備了兩塊雞胸肉,實際放在砧板上切看看。

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退冰後的雞胸肉在處理時會滲出些許肉汁和水分,這時砧板獨有的傾斜設計剛好可以讓湯湯水水慢慢流至砧板角落。專心備料之餘也能同時保持流理台整潔,進而省去了事後打掃的寶貴時間。

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砧板兼備料盤,一盤多用好簡單。 切好後在肉塊上撒點香料調味,之後稍微水煮一下就是道健康的美味!

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蔬果處理

雞胸肉煮完後用清水洗淨表面,再來直接將砧板翻面,開始來切水果吧!比起肉塊,多汁的蔬果更適合用這塊砧板!板子表面具有基本的止滑效果,避免食材在切片過程中恣意滾動。我特別找了一款最Juicy的水果來實測,究竟整顆番茄切完後會不會弄髒流理台呢?

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這次正在準備番茄炒蛋的備料,因此將番茄切成大小不一的塊狀。紅色的番茄汁液比起前一道肉類來得更明顯,切完後發現砧板角落已自動匯流成了一灘現成的番茄汁啦~

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稍微沖洗一下砧板後擦乾,同樣使用切蔬果的這面進行其他備料工作。接著來試試容易亂滾的四季豆吧! 以平面視角來觀察砧板傾斜面,更能看出它具有一定的深度,同時還能避免砧板底部直接與流理台接觸,衛生上的疑慮也幫大家想好了。

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像四季豆這種切開後不會流汁液的食材,其實也能利用砧板角落當作暫時的備料盤。但若食材已經切到快淹沒角落時,記得還是要另外拿出更大的碟子來盛裝。 

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熟食處理

和前面處理的四季豆一樣道理,舉凡需要切絲、切片、切塊的食材,都可以運用防溢砧板的阻隔特性來處理。將滷好的豆干切成細塊,待會製作炸醬麵醬料時會派上用場。生食、熟食分面處理,備起料來更安心無虞!

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 清潔注意

  • 初次使用時請以先用食品清潔劑洗滌產品
  • 適用於洗碗機及烘碗機
  • 請勿放置於火源周邊及鍋中加熱
  • 請勿用含金屬成分在內的清潔刷刷洗
  • 砧板表面若沾染食材顏色,可用些許漂白水洗淨
  • 切菜時若覺得砧板會滑,可在底部墊一層沾濕的紙巾
  • 用後請立即以清潔劑洗淨表面,並以乾布擦拭放置通風處保管
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使用心得

整體用下來覺得我迷你砧板最適合拿來切水果!其次則是熟食,再來才是生食。除了從食材本身體積去拿捏是否適用之外,光是能同時切菜、防湯汁外漏這件事就已經很方便啦~結合了砧板和置物盤的特色在內,不論是在家用或帶出門露營都很可以,分享給大家!若你對於選砧板有疑慮,不知道從何挑起?那麼這篇延伸閱讀,一定會對你有幫助:砧板挑選 | 三步驟找出最適合你的砧板材質

 


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