2023中秋烤肉懶人包 | 聰明道具來幫忙，享受好食光！
每年烤肉總是臨時到大賣場採買用具，今年來點新氣象～讓烤肉更盡興！

2023中秋烤肉懶人包 | 聰明道具來幫忙，享受好食光！

2023中秋烤肉道具介紹！鈴木太太好物推薦

中秋連假快到了，你已經跟朋友約好烤肉趴了嗎？開烤前到大賣場採買一次性的烤網、烤架、免洗餐具，雖然方便但是非常不環保，今年是不是該做些改變呢？只要選對道具就能讓調理過程更便利，烤起肉來事半功倍，清潔又快速，一起來看看鈴木太太精選出來的「中秋烤肉懶人包」吧！

烤肉總是到賣場採買用具？今年來點新氣象，讓烤肉烤的更盡興！

烤肉必備7選

CB-SLG-1 無煙燒烤爐

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烤肉固然好吃，但不得不說燒烤時所產生的油煙真的很掃興啊！不僅會影響空氣品質，氣味還會沾染在頭髮和衣服上。要如何降低烤肉時所產生的油煙，就得靠這台型號CB-SLG-1的iwatani 岩谷「無煙燒烤爐」來減少油煙產生唷！它不同於一般的卡式爐，只要事先在盤內加水就OK。開啟側邊蓋子就能裝入瓦斯罐，磁吸式設計更能輕鬆替換。重約2kg的燒烤爐，到哪都能輕鬆開烤！

利用隨盒附上的專用把手，直接將上蓋掀開。特製烤盤周圍擁有一圈凹槽，只要在開火前事先倒入適量清水，就能同時「控溫」和「抑制油煙產生」唷！加了水的關係，烤盤的溫度也能控制在210～250度左右，搭配烤盤上的均勻孔洞，食材所產生的多餘油脂可直接從中滴入烤盤，降低身體負擔。

烤盤表面採不沾塗層加工，燒烤時食材不易黏著於表面。入手後實際在家中烤了幾次，發現產生出來的油煙量真的比以一般卡式爐來得少，雖說不能100%達到完全無油煙，但對於偶爾想在家中烤肉的人來說，抑制煙量這點真的很不錯！另外，燒烤爐內安裝了貼心的「內建感知裝置」，若偵測到罐壓異常的話會自動切斷瓦斯供給。烤肉不怕烤過頭，安心開伙的同時也能好好享受美味的肉肉！

自動排油烤盤

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每次吃烤肉時，我都會最先帶上石垣產業旗下的排油烤盤！過去也曾多次介紹過，定期有在做功課的朋友們應該也已經對它相當熟悉了～烤肉時最怕肉片沾在烤盤上，不僅會間接影響口感，事後在清理上面也相當麻煩！為了避免這些窘境發生，這款排油烤盤特別採用了不沾塗層加工，除了不怕食材沾黏外，也省去了刷油步驟，烤盤表面的直紋溝槽可將蔬菜、肉片烙上令人食指大動的烤痕！

烤盤上的傾斜角度剛好可以將油脂匯聚於盤中，順著斜面輕輕濾除油水。而表面上的特殊波浪凹槽也是加速瀝油的關鍵之一，導熱快速的鋁合金材質烤盤可搭配卡式瓦斯爐使用，不論在家還是在戶外都能輕鬆開烤！

V型烤盤能把多餘油脂往中間聚攏，不必擔心吸收過多熱量，食材所產生的油脂都會從下方排油孔流出（記得在下方擺上盛接油脂的小碗），同時避免烤肉時烤盤殘留過多油脂，造成噴濺危險。兼具健康及實用性的烤盤，絕對是烤肉時不可或缺的烤肉好夥伴。延伸閱讀：自「煮」防疫一定要有的下廚好夥伴！

超薄型卡式爐│SS50

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既然烤盤都準備好了，再來需要的就是一款能夠烹煮美味的工具啦！烤盤搭配卡式爐可說是烤肉時缺一不可的完美組合。既然都說到卡式爐，怎能不提到iwatani 岩谷呢！這款型號CB-SS-50的卡式爐是岩谷旗下最輕、最薄也最具質感的卡式爐。搭配自家研發的內建導熱技術，控制火力之餘也能將火源集中加熱，進而省去不少寶貴的料理時間。