相信專業，才能成就完美！在處理烤箱料理時，選對鍋具和手套真的很重要。一來可以烤出完美熟度，二來可以保護雙手不被熱氣燙著。生活中需要用到隔熱手套的機會有很多，煎、炒、煮、炸都派得上用場。日本人對於餐廚用品的創意和用心，往往會呈現在產品細節裡。這次要來分享兩款廚房小物，要用就要選最好的，一點一滴打造質感生活。

五層專業隔熱手套

 

廚房小物界的代表品牌，怎麼能漏掉AUX呢！這款隔熱手套來頭可不小，特別與日本當地專門生產消防用品的TONBOREX品牌聯手研發製成。產品標籤上的兩大重點特色，立刻吸引了我的目光：

1. 最高耐熱300°C
2. 隔熱效果為一般手套的3倍、耐熱手套的2倍

 

來看看背面，有更詳細的說明。可以清楚地看到手套由多種材質縫紉組成，由下而上分別為：棉布、棉花、聚酯纖維、棉布、Nomex纖維編織（消防員手套專用素材），讓雙手徹底與熱氣隔離。

 手套細節

蓬鬆厚實的手套本身帶有些微份量感。最內層以棉花充填，觸感柔軟，最外層則是光滑的帆布質感。手套側邊縫有Leye標誌，配色部分則沿用了AUX最具代表性的亮眼桃紅。

 

近距離來看看細節有哪些！身為手套，側邊縫上小掛勾是一定要的！ 手套上的邊角縫線也處理得相當縝密，基本上沒發現有線頭露出的問題。手套使用了三種顏色拼湊組合，隔熱區塊使用了醒目的亮橘色，上、下層則是協調耐看的淡粉和淺灰，讓原本平凡無奇的手套擁有更多變化。

 

加厚結構讓手套擁有一定程度的立體感，待會實際使用時再來詳細分享使用心得。

 

開箱短片

烤箱用煎蛋/圓周烤盤

 

高木金屬工業旗下的煎蛋烤盤輕薄小巧，單手就能掌握，僅有31克重。採用鋁合金和塗層加工，防止食材沾黏烤盤。燈光照射下可以明顯看出塗層加工過後的光滑表面，還能隱約看到閃爍的金屬光澤。

 

實際使用 

使用前有件事一定要注意，無論如何都要記得在烤盤上倒點油，避免空燒造成危險。另外除了烤箱之外，也不能用在瓦斯爐和微波爐內唷！ 圓圓小小的盤子，最適合拿來煎荷包蛋啦！

 

烤盤小巧的最大好處就是可以同時處理其他食材，讓料理時間更有效率。平日起床匆匆忙忙，根本來不及準備早點！這時就很適合用圓周烤盤來輔助料理，早餐品項豐富點，備料時間少一點。

 

烤盤本身耐熱溫度240度，大家在調整烹調溫度時記得多加留意。若想吃全熟的荷包蛋，建議烤個五分鐘左右。加熱時間主要還是依自己平時喜歡吃的熟度和食材種類去斟酌。這次的蛋黃有點偏離軌道，沒在正中心有點小小可惜XD

終於輪到隔熱手套再次登場啦！穿戴時大拇指和另外四隻指頭會分別套在手套的上、下兩層。以下圖的握法來說，粉色為大拇指的位置，橘色那面則是另外四指的空間。布料本身既厚實又柔軟，較適合用在大型鍋具或烤網上。這次拿取圓周烤盤雖也能完美隔熱，但由於烤盤握柄較短，因此再拿取時會有些微吃力，換成大型的鍋爐器具一定輕而易舉。這款手套在厚度和隔熱感受上都和我以往用過的有明顯不同。除了廚具本身的重量之外，基本上感受不太到盤上的餘溫。

不沾塗層加上開烤前倒入盤中的玄米油，讓荷包蛋能順著油脂自然滑落。這顆荷包蛋圓到有點像食物模型，但事實證明這咖圓周烤盤就是可以輕鬆烤出零失誤的圓滑荷包蛋啦XD

咬一口，發現蛋黃熟得恰到好處，不小心就烤出了我最喜歡的熟度。療癒的色澤令人食慾大增，不論在口感還賣相上都太令人滿意啦！

 

 開箱短片

 

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