秋冬季節裡最幸福的事情之一，莫過於家人好友齊聚一堂品嚐熱騰騰的火鍋料理。
秋冬美味鍋物 | 三大煮鍋好物推薦！來一碗暖胃暖心的京都湯豆腐
秋冬季節裡最幸福的事情之一，莫過於家人好友齊聚一堂品嚐熱騰騰的火鍋料理。麻辣鍋、部隊鍋、石頭鍋，通通給我來一鍋~工欲善其事，必先利其器！這次鈴木太太特別為大家精選出三樣吃鍋必備商品，不用特地飛日本，就能直接入手這些實用又時尚餐廚小物！
提到鍋物，怎能忘了日本京都當地最有名的湯豆腐！水、昆布熬煮出來的清爽湯頭，再加入用京都純淨水源製成的豆腐，煮滾後的豆腐入口即化、細緻滑嫩。輕輕一咬，滿滿豆香在嘴裡蔓延開來，忍不住讓人一口接一口，可以沾醬享用或在湯裡加入蔬菜烹煮。製作湯豆腐的材料簡單又方便，在家也能輕鬆煮出道地美味，絕對是愛吃鍋的你不能錯過的經典食譜！
吃鍋必備三大神器 ! 創意無極限，吃起來更開心!
１.【相澤工房｜不鏽鋼豆腐杓/小撈杓】
撈杓由日常金屬製品老鋪「工房Aizawa」出產，日本製，品質好安心。不鏽鋼材質好清潔又不易沾染食物味，編織杓面還能有效濾掉多餘湯汁，一舉三得太完美！不論當天吃的是什麼鍋，基本上都會有豆腐入菜！有時只要力道沒拿捏好，撈起時就會不小心弄碎豆腐，清澈的高湯瞬間變成豆花湯。有了這根撈杓，濾湯更方便，再也不用擔心吃鍋時傷到幼咪咪的嫩豆腐啦～
２.【AUX｜好撈浮沫杓】
AUX旗下的餐廚小物不僅有時尚外觀，設計理念也相當特別。現代人就是需要這些生活小智慧，輕鬆省時，解決吃鍋上的大小事。這款浮沫杓不僅顧健康，同時也兼顧口感。火鍋湯要好喝，甘甜的湯頭絕對是一大重點。涮完肉片後的惱人浮沫和油脂，都能靠浮沫杓輕鬆撈除！特殊的蛋型尖口設計，後方還有濾水橫切口，只留湯汁不留浮沫，貼合鍋緣，邊邊角角都不放過。
３.【高木金屬工業｜和風花漾琺瑯鍋】
成立至今已超過七十幾年的「高木金屬工業」，專賣各式餐廚用品，堅持日本製，品質有保障。鍋身上印有大小不一的和風花紋，一上桌彷彿置身日劇現場。琺瑯鋼材鍋身導熱快、蓄熱效果佳，拿來煮麵、雜炊都很OK，瓦斯爐、IH爐、電磁爐皆適用。一鍋可容納5L的食材、直徑30cm，全家人齊聚共吃一鍋絕對夠！
看似平凡的餐廚小物，加了些巧思後就成了生活中不可或缺的小幫手。除了上述介紹的三款煮鍋好物外，有興趣的話歡迎到「鈴木太太」官網看更多😉
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整理撰文：Ohana 2020.11
