笛木醬油
創立於1789年,至今經營已超過230年以上的埼玉縣醬油老舖,以遵循200多年傳統木桶釀造工法製作。
採用精挑細選的青山在地大豆、小麥和天日鹽做為原料,使用吉野杉樽木桶釀造,再經過1-2年發酵熟成,其風味和香氣更加醇厚且富有層次,並於30幾年前開始研發減鹽醬油,深受當地人愛戴,爾後也積極研發各種高湯和醬汁滿足客戶的需求。
笛木醬油所珍視的核心理念是想要讓釀造出來美味的醬油,協助顧客打造出充滿笑容、開朗而豐足的餐桌。
金笛再釀造生醬油
使用整顆大豆跟小麥精心釀造的醬油麴,再使用未經加熱處理的生醬油進行二次釀造,味道濃厚,適合當生魚片沾醬或炒麵醬料,與味噌組合更能提升料理美味。