銀色不鏽鋼主廚刀,刀身有品牌標誌與紋理,刀柄為流線型設計,帶有防滑紋路。
銀色不鏽鋼主廚刀,刀身有獨特紋路,正切著一片白色白蘿蔔,周圍散落幾片已切好的白蘿蔔圓片。
一組六把銀色金屬廚房刀具,從左至右分別為鋸齒刀、主廚刀、日式廚師刀、三德刀、削皮刀與水果刀,皆為不鏽鋼材質,手柄帶有防滑紋路。

京 / Chef's knife 主廚刀21cm

  • 岐阜縣關市創立近70年的刀具大廠 - 志津匠製作
  • R形握把  一體成形的刀款 - 京系列
  • Chef's knife 主廚刀,可用於切割各種尺寸及較大食材
  • 刀身呈鋸齒狀,因此也可以用作裝飾刀
    定價$3,400
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    一把銀色金屬主廚刀,刀刃上有波浪紋,正在削切一塊白色的白蘿蔔,背景為木質砧板,周圍散落著已切好的白蘿蔔圓片及削下的蘿蔔絲。


    Chef's knife 主廚刀

    主廚刀是最重要的廚房工具之一,此刀的平衡性非常好,可用於切割各種尺寸,尤其是較大的食材。


    兩把銀色不鏽鋼主廚刀,刀柄帶有斜線紋路,一把刀刃有波浪紋路,另一把刀刃上印有中文字。


    R形握把 一體成形
    日本庖丁的迷人之處,就在於那美麗動人的獨特刀紋,透過關市工匠的精湛技藝,製作而成的三層鋼刀身,從R形握把延伸至刀鋒,一體成形製成,徹底詮釋了和庖丁與流行的共存美感。
    空心R型握把設計,維持手感的最佳舒適度,長時間使用也能得心應手。
    切菜的時尚美感,在廚房環境中無與倫比的呈現。

    一組六支銀色不鏽鋼廚房刀具,包括主廚刀、麵包刀等,刀柄皆有紋理設計,整體呈現於黑色背景。


    志津匠

    志津取名自鎌倉時代的鍛冶大師「志津三郎」,作為敬仰及追思他對鍛造工藝所付出的貢獻。
    堀部先生於1959年創立志津匠,為一名出色的磨刀職人,早期主要以口袋刀海外OEM業務為主,品質在海內外受到高度的評價,迅速成為關市刃物產業代表的一員。
    秉持生產優質刀具的熱情與淬鍊, 讓傳統的刃物製造不斷挑戰創新,賦予刀具新價值。
    「鍛冶精神的價值,在於每一步的堅持;嶄新的技術,透過工匠呈現」

    銀色不鏽鋼主廚刀,配有黑色手柄,刀刃長約21公分。


    ■更多細節照片■


    一雙手正拿著一把銀色主廚刀,刀刃上刻有細緻紋路,準備削切一塊白蘿蔔。周圍散落著已切好的數片白蘿蔔圓片,以及一堆細長的蘿蔔絲。

     

    六把銀色不鏽鋼刀具,包括一把帶鋸齒刀刃的長刀,以及五把不同尺寸的平滑刀刃刀具,刀柄均有斜紋設計。


    銀色金屬材質的 Chef's knife 主廚刀,刀刃長約 21 公分,帶有細緻的紋理。刀柄為流線型設計,表面有防滑刻紋。刀身上印有「Shikisai」、「KYO」、「MADE IN JAPAN」等字樣。


    京 / Chef's knife 主廚刀21cm 黑色字體 志津匠 Shizu Takumi 品牌標誌
    • 品牌:志津匠
    • 尺寸:34.8cm(刀長21cm)
    • 材質:SUS304不鏽鋼
    • 重量:144g
    • 產地:日本/made in Japan
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