日本數寄屋橋次郎

壽司之神米醋 (300ml)

東京銀座壽司名店原創商品

壽司之神米醋

由傳奇名店「數寄屋橋 次郎」監製開發的原創商品
與銀座本店內所使用米醋的風味相同，滋味十分圓潤乾淨而輕柔，回甘快速且鮮明
幾乎沒有醋特有的刺鼻酸味，超乎一般對於米醋的既有想像
可用於各種菜餚或飲品，特別是純粹不複雜的食材
如沾食白切肉、吃餃子，搭配水煮蔬菜都很出色
或者用於製作醃料、醬菜、醋物涼拌
直接加入果汁、蜂蜜與氣泡水一起享用也很美味

數寄屋橋 次郎

位於日本銀座的「數寄屋橋 次郎」，由被譽為「壽司之神」的小野二郎先生所創立
西元1965年開業於東京地下鐵銀座車站附近大樓的地下一樓，誰也沒有想到這個只有10個座席的小店，居然是日本已故前首相安倍晉三接待美國前總統歐巴馬的國宴場所，同時也是全球最難訂的餐廳之一。
傳奇壽司大師小野二郎先生出生於西元1925年，現今年齡已超過97歲，2007年獲得《米其林指南》的三星評價後，連續12年獲得三星評比，創下全球最年長的三星主廚記錄。
目前銀座本店仍由小野二郎先生與其長子小野禎一一起經營，而其次子在六本木開設的數寄屋橋次郎分店，同樣獲得二星的高度評價。
包括已故的法國名廚Joël Robuchon、丹麥哥本哈根「Noma」餐廳主廚René Redzepi，皆是數寄屋橋次郎的摯深好友，在超過70年的壽司巨匠生涯裡，對於料理的熱忱與毅力、對於技藝的挑戰精進，讓小野二郎先生屹立於壽司料理之巔，歷久不衰。