嚴選日本兵庫縣明石海峽於12月第一次採收的「初芽」原藻,日語為「一番摘み」,數量僅3%的珍稀新芽原藻製作而成,即為一番摘海苔。其特徵是肉厚柔軟、海味鮮甜、入口即化的口感。 日本四國德島縣產的金桔製作出金桔口味酸甜而不油膩的海苔天婦羅餅乾。 一般當零食食用外,當烏龍麵蕎麥麵的配料夾著麵吃的日式吃法非常適合,作為生野菜的配料在日本也是深受日本人喜愛。