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無選別稻庭烏龍麵 (300g)

  • 日本秋田縣近兩百年老舖佐藤養助製造
  • 職人傳統36小時手延工法製成
  • 選用粗細不同的麵條,增加層次滋味
  • 充滿彈力又夠韌度伸展,口感滑順Q彈
  • 吃法多元,冷熱皆可
  • 內容量:300g
貨號:5a5b61e3-819c-4791-83bf-acd42c498a7b
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秋田縣近200年稻庭烏龍麵老舖招牌之作


稻庭烏龍麵_無選別-修2


佐藤養助

佐藤養助的歷史可溯及西元1829年(文政12年)的江戶時期,當時藩主授予其宗家「稻庭干饂飩」(即烏龍麵)名稱的獨家使用權。
進入明治時代後,仍獲得皇室青睞,成為宮內省御用烏龍麵,百餘年來被視為秋田稻庭烏龍麵的正宗本家。
佐藤養助的烏龍麵使用「手延」技法,從選料、製作到成品等每個細節,均透過精湛職人們手工作業,堅守傳統的美味百年來始終如一。
麵團僅以特製專用粉與鹽水製成,再以手拉方式反覆拉伸、揉捏、熟成後乾燥,使麵條的切面遍布機器麵條無法做到的細密氣孔,無須任何添加物便能夠自然地耐久儲放。
繁複的製作過程歷時三天,代代相傳的手工技藝,將不變的正宗味道延續至今。


內文


無選別稻庭烏龍麵


稻庭烏龍麵_無選別 內文


無選別稻庭烏龍麵

選用粗細不一的麵條混合,口感特別豐富。
烹煮時建議使用1.5公升開水煮沸後,放入麵條(一人份約80g~100g)再以大火煮約3~5分鐘,當烏龍麵表面呈半透明狀態時,即可將麵條取出,快速置於冷水下冷卻,再以冰水冰鎮,如此可還原出稻庭烏龍麵最好的口感。
不論冷吃或熱吃都相當美味。


  • 品牌:日本佐藤養助
  • 成分:小麥粉、馬鈴薯澱粉(手粉)、食鹽
  • 淨重:300公克
  • 產地:日本秋田縣
  • 保存期限:2年
  • 保存方式:請存放於常溫陰涼乾燥處
  • 過敏原:本產品含有含麩質之穀物及其製品
  • 為保持產品最佳風味,產品經開封後請盡速食用完畢。
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