分銅金的青柚子胡椒是使用熟成前的青柚子皮、唐辛子和鹽所製成的純天然和風調味料。
雖然名稱是叫青柚子胡椒,但實際上是青柚子跟唐辛子一起製成的調味料。
在過去大分縣縣民的各個家庭都會製作屬於自家口味的青柚子胡椒,當作味噌湯、火鍋、烏龍麵、關東煮以及炒菜時使用。
有時還可以取代芥末灑在生魚片配著食用。 唐辛子的辛辣刺激感與青柚子的香氣的完成結合,現在也廣泛在日本各地使用。
青柚子胡椒
日本大分縣縣民的居家必備天然調味料,適合用在各式料理!
分銅金
1861年以製造醬油起家,在歷經明治、大正等動盪不安的時期,在昭和時期搭上日本經濟成長列車,讓九州分銅金的名氣在日本各地展開,在平成年間向外國發展,在法國也可看到專屬賣場,並為了重現300年前的味道而建造出世界第一的木造釀造桶,並獲得金氏世界紀錄認證,現在仍持續保留傳統搭配創新思維開發新商品。