Yuri / Nakiri knife 菜切刀
- 岐阜縣關市創立近70年的刀具大廠 - 志津匠製作
- 專為女性所設計，一把讓人每天渴望料理的刀款 - Yuri系列
- Nakiri knife 菜切刀屬於改良後大面積刀身的菜刀
- 專精於青菜、豆腐的切片，以及食材切丁
- 三層鋼刀身設計，有出色的切刃安定感
- 桐木製包裝盒，送禮大方有面子
定價$3,680
貨號：ae9b1ae0-ccbb-4d2f-9b24-91d5c7f2c4a8
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ゆり 菜切包丁
經過改良，這款過去並不少見的刀款又再次來到了市面上，無論是洋蔥的切丁、豆腐的切片，透過廣面的刀身，可將食材輕鬆直接放入鍋內。
對於白菜等大面積的切片，更有著令人安定感的詮釋。
ゆり ─ Yuri
專為女性所設計 一把讓人每天渴望料理的刀款
刀刃的設計，在於追求食材極薄的完美刀工，Yuri比任何一款刀具更勇於挑戰細切界限。
和庖丁所擁有的獨特性，完美呈現於此，ゆり的誕生，令人垂涎欲滴。
優美的白色積層強化木，舒適的掌握手中，柄與刃接合處，有著職人的金屬蓋設計，又稱「口金」，細膩的工法，凸顯了溫柔的樣貌。
一把讓人珍惜使用的菜刀，每天鼓舞妳的廚房夥伴，她是 「ゆり」
志津匠
志津取名自鎌倉時代的鍛冶大師「志津三郎」，作為敬仰及追思他對鍛造工藝所付出的貢獻。
堀部先生於1959年創立志津匠，為一名出色的磨刀職人，早期主要以口袋刀海外OEM業務為主，品質在海內外受到高度的評價，迅速成為關市刃物產業代表的一員。
秉持生產優質刀具的熱情與淬鍊， 讓傳統的刃物製造不斷挑戰創新，賦予刀具新價值。
「鍛冶精神的價值，在於每一步的堅持；嶄新的技術，透過工匠呈現」
■更多細節照片■
- 品牌：志津匠
- 尺寸：29.5cm(刀長17.5cm)
- 材質：刀身 - 三層鋼 (高碳鉬釩鋼AUS8 & 低碳馬氏體鋼SUSA-1)、刀柄 - 積層強化木
- 重量：110g
- 產地：日本/made in Japan
- 握把採用積層強化木，不容易腐朽 。
- 握把木頭色澤會有些許深淺差異。
- 請避免長時間將刀子置於水中。
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