新潟越息米(2kg)
- 現輾米下單後約2~3個工作天出貨
- 嚴選「新潟縣」優質農家契作
- 產地直送，全程溫控運輸來台
- 日本高級餐廳指定指用「越息米」
- 承襲越光血統，一年一採珍貴產量
- 出貨前才碾米，避免水分流失、鮮度下降
- 重量：2kg
- 【教學】你煮飯的方式對嗎？好吃的關鍵竟然在「洗米」！
無法超商取貨
- 重量：2kg
- 產地：日本新潟縣/made in Japan
- 保存方法：常溫，陰涼乾燥處
- 賞味期限：依包裝上標示製造日期後90天
- 廠商名稱：益川資訊股份有限公司
- 廠商電話：02-27775503
- 廠商地址：臺北市中山區南京東路2段8號11樓之1
- 食品業者登錄字號：N-124875024-00000-3
- 為保持產品最佳風味，開封後若無法於短時間食用完畢請妥善保存。
- 保存建議：請儲放於陰涼、避免高溫與陽光直射之處。
- 保存期限：未拆封一年，拆封後請於180天內食用完畢。
- 食米類產品有保存期限問題，請務必在下單後確認配送時間內有人收貨，若因個人因素造成產品無法交付，將無法退貨退款。
- 本產品恕不接受以食用感受、個人主觀因素為由(甜度、大小、口味、主觀喜好等)提出退換貨。
- 商品可能因拍攝產生色差，或包裝改版有所不同，請依實際供貨為準。
- 依《消費者保護法》的規定，消費者享有商品貨到日起七天猶豫期的權益。注意！猶豫期並非試用期，所以，您所退回的商品必須是全新的狀態、而且完整包裝（含>商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性），切勿缺漏任何配件、自行拆解檢查商品、或損毀原廠外盒。原廠外盒及原廠包裝都屬於商品的一部分，若有遺 失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也可能依照損毀程度扣除為回復原狀所必要的費用。
- 如果您所購買的商品是個人衛生用品(毛巾、襪子、棉被、枕頭等)、消耗性產品(圖畫紙、網路SIM卡)等，一經拆封即無法回復原狀的商品，除非拆封後發現為瑕疵品，否則一經拆封恕無法辦理退貨。
- 七天鑑賞期內退購所產生之運費，由消費者負擔，收到商品後隔天起算為第一天，欲退購者請於七日內提出，逾期恕不受理。
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飯好吃的關鍵在「洗米」？日本人煮飯訣竅大公開
「日本米」有多好吃，相信去日本玩過的人一定都難以忘懷。為什麼日本的米特別好吃呢？關鍵除了米本身的新鮮度之外，洗米的過程也是影響米飯美味的重要關鍵唷！究竟洗米有哪些技巧？飯要怎麼煮才好吃？今晚就讓momo來跟大家分享一下道地的日本米該怎麼煮吧～
日本米好吃的秘訣在哪裡？不只洗米有差，就連量米、量水也要很講究！想煮出好吃白米，這些步驟不能省！
如何煮出好吃的白米飯？
步驟一：精準量米
首先要先確定煮飯的份量，一杯米（180g）約可煮兩碗飯。像momo家中成員有兩大兩小，這時就會選擇煮三杯米（僅供參考，影片中使用的電鍋為日本品牌）。份量決定好後，接下來的量米動作更是煮出好米的重要關鍵唷！
大家有沒有發現每次煮飯的比例雖然一樣，吃起來的口感卻不太相同？其實就是因為沒有「精準」量米的關係！多一點、少一點都會導致煮飯的比例失衡，進而影響口感！那麼要如何量出精準的米呢？其實很簡單，只需要一支筷子就行！像下圖那樣把多餘的米刮掉，精準的一杯米就誕生了～
步驟二：洗米研米
本文的重頭戲來啦！煮飯最重要的關鍵在「洗米」，而市面上有許多教學都少了「研米」這個步驟，研米可說是在日本人眼中習以為常的洗米步驟呢！關於「洗米」又可再細分為以下三步驟：
快速沖洗、倒掉
加水沖洗白米後在快速倒掉！這個步驟主要是將白米表面的雜質洗掉，如果沒有快速將水倒掉，雜質可能會卡在白米上，進而影響到煮出來的口感。
研米
透過乾攪來磨去白米外層的雜質，許多教學影片中都沒有強調這個動作，有的甚至只有簡單帶過沒有多加說明，但其實它是煮出好飯的重點之一！大約來回乾攪10~20次即可。
值得注意的一點是，一定要刷出聲音！為的是要讓白米互相摩擦、研磨，把米外層口感不佳的地方磨掉！
沖水直到水質清澈
再來就是要將水中的雜質給沖掉！大約來回2～3次，直到洗米水變清澈為止。
步驟三：精準量水
量水要跟剛才量米時一樣精準，才不會改變米飯的口感唷！
日本電鍋內一般都印有建議水量刻度，加水時就依照上面比例去倒就可以囉！(我們家是煮兩杯米，所以水倒至刻度2即可)。接下來就可以安心按下電鍋按鈕，把煮飯的重責大任交給它了～
步驟四：短暫悶飯
電鍋跳起來後記得再讓米飯多悶個10~15分鐘，這樣飯的口感才會更Ｑ彈！
熟能生巧，相信大家試個兩、三次就能上手！只要把握以上幾點煮飯小技巧，搭配日の精米旗下的優質白米，在家也能輕鬆煮出道地日本味！如果覺得單純看圖文難以理解的話，歡迎參考momo老師的影片教學，可以依照自己的學習狀況調整影片速度哦～
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