志津匠

都 / Yanagiba knife 生魚片刀

都

採用大馬士革鋼，重現中世紀敘利亞的美麗瑰寶。
透過鏡研磨、磨砂處理，以及關市刀匠手藝，將刀刃清晰生動活現。

得意的切工呈現來自於職人的堅持，而R形狀的手把設計，更是安定感與舒適度的最佳體驗。