仔犬印 KOINU

不鏽鋼濾水網&刻度料理盆 (18cm)

仔犬印雪平鍋的專用配件「不鏽鋼濾網刻度料理碗18cm」。
方便製作麵團或調料的刻度碗備有注水口。
可用流水清洗蔬果、汆燙、濾水、油炸時放入鍋子時，留有方便提取的空隙。

設計給專業廚房使用、可站立於桌面上的超厚實濾網。
使用比一般濾網更厚實達到0.57mm不鏽鋼線徑，耐重不易變形凹陷。
壓邊處理細緻不割手，可以長久使用的高品質日本製好物。

✅ 專業廚房使用的濾網刻度料理碗
✅ 0.57厚鋼線，耐用不凹陷不變形
✅ 洗菜濾水、調理備料揉合甜點麵團、濾煮炸網等，實用的高品質組合

由仔犬印精緻製作的「不鏽鋼濾網套裝」方便浸泡蔬果或用葉菜、洗米等，讓水流帶走殘留的農藥。

用水龍頭細細的水流、或大水流沖洗，水都可以自然排走，不會把食材溢滿掉出來。

濾網高度放入套裝鋼碗或是雪平鍋時，保留方便提取的高度縫隙。

料理柴魚片湯、吻仔魚湯、或是茶葉等，就可以直接濾煮或汆燙使用，也可以當作唐揚炸網。

你損壞過了多少濾網呢？仔犬印的濾網是為專業餐廳廚房設計，使用比一般濾網更厚的0.57mm粗鋼線，非常堅固、不易變形破損，可以長久使用。

相較直接在不鏽鋼碗狀打孔，雖然非常耐用，但是以細線編織的濾網水流更迅速更流暢。濾網包邊收口，順滑完全不刮手，非坊間粗製濫造商品可比

不鏽鋼刻度碗也適合用製作麵包麵皮、甜點或餃子的餡料。
從料理碗內有清楚的刻度，可以直覺的加入材料計量。

由於邊緣設計得非常分明，即使是像濃稠性的蛋液，使用注水口倒出液體時能迅速斷開水流，很好控制避免倒入過多。

很多不鏽鋼碗在打發奶油時，攪拌器和碗表面摩擦會把表層削落，讓奶油變色。
仔犬印的不鏽鋼碗內經過電解研磨得細緻光滑，可以減少使用時的摩擦，減少削落可能，也看起來閃閃發亮。

材質 304不鏽鋼
15cm
容量 1.1L
- 不鏽鋼濾網 外徑180 深度90 線徑0.57mm
- 不鏽鋼刻度料理碗 外徑180 深度80 板厚0.8mm

18cm
容量 1.7L
- 不鏽鋼濾網 外徑210 深度94 線徑0.57mm
- 不鏽鋼刻度料理碗 外徑210，深度94，板厚0.8mm
僅18cm適用於鏡面雪平鍋18cm

21cm
容量 2.8L
-不鏽鋼濾網 外徑240 深度119 線徑0.57
-不鏽鋼刻度料理碗 外徑240 深度110 板厚0.8mm材質 304不鏽鋼

15cm
容量 1.1L
- 不鏽鋼濾網 外徑180 深度90 線徑0.57mm
- 不鏽鋼刻度料理碗 外徑180 深度80 板厚0.8mm

18cm
容量 1.7L
- 不鏽鋼濾網 外徑210 深度94 線徑0.57mm
- 不鏽鋼刻度料理碗 外徑210，深度94，板厚0.8mm
僅18cm適用於鏡面雪平鍋18cm

21cm
容量 2.8L
-不鏽鋼濾網 外徑240 深度119 線徑0.57
-不鏽鋼刻度料理碗 外徑240 深度110 板厚0.8mm

這種邊緣平坦的不鏽鋼碗市面上不常見，因為製作工藝非常的困難，無法由器械快速大量生產。
想要製作平坦的邊緣，並實現注水口，一旦壓製不好就會形成金屬皺摺裂痕。

必須由熟練的職人一個個製作再拋光打磨。
由於是手工製作，每個鍋具都必須經過肉眼仔細檢查，判定不達標準便會直接剔除。

要製作這麼厚實的不鏽鋼網，成型成網狀，壓成平坦順滑的邊緣都是非常困難的工藝。
是經過不斷的測試開發才達成。

仔犬印·本間製作所 一直以來聆聽專業人士的嚴格意見，不斷改進追求品質的態度做出好商品。
也因此才能夠生產出無論是針對專業使用還是家庭使用的產品，都保證可以獲得大家的信賴！

「仔犬印·本間製作所」在新潟燕三条創立70年以來，是擁有從設計、模具開發、到最終產品一貫生產的工廠，累積許多餐飲專業人士的意見而改進，追求極致可靠的使體驗。
也因為確保易用、耐用、實用，以及製作產品真誠的心，才能獲得如此長久的信賴。

追求完全的「功能實用性」，有時會和「外觀美麗」存在矛盾。
也因此仔犬印的產品都是由熟練的職人手工製作，每個細節都能看得見用心，確保製作出功能和外觀完美的作品。

一步步從最初開發的樣子，不斷傾聽意見修改。
將半個世紀以來沒有改變過的雪平鍋，做出簡潔俐落、實用又美觀，讓我們感到滿意自豪的作品！