不鏽鋼鍋非常好用，可以勝任煎、煮、炒、炸，但鍋要用得久，買回家第一次使用前，記得先這樣做～
不鏽鋼鍋的開鍋、養鍋技巧
不鏽鋼鍋非常好用，煎、煮、炒、炸通通難不倒它！但鍋要用得久，買回家第一次使用前，記得要先這樣做～
不鏽鋼鍋具的開鍋三步驟：
- 使用前可先用「餐具擦拭布」沾取適量白醋擦拭（或加水稀釋浸泡）鍋子內側。
- 再以中性洗碗精搭配海綿刷，將鍋子清洗一遍，再以清水沖乾淨。
- 將鍋子內外殘留的水分擦乾即可。
注意：請勿將鐵質餐具或鋁箔紙放在鍋子上加熱，避免鍋子損傷與發生危險。
不鏽鋼鍋具的養鍋方式：
- 方式1.每次使用後請以「中性洗碗精」搭配海綿刷，將鍋子清洗一遍，並以清水沖乾淨。
使用上注意：
- 當鍋子仍處高溫狀態時，請先靜置降溫，勿立即以冷水沖洗，避免溫差過大導致鍋具損壞。(最理想的是趁鍋具稍冷卻但仍存有餘溫時清洗，清潔上會更省力)
- 清洗後記得將水分擦乾，並置於乾燥處，避免鍋具生鏽。
- 方式2.若鍋子發生燒焦狀況，可在鍋中加入溫水與醋稀釋，煮沸數分鐘後靜置至水冷，再以方式1清洗。
- 方式3.若鍋子使用完或清潔後出現斑漬，可能是因為水分沒有擦乾而導致痕跡產生。這時同樣也可將鍋子加入溫水與醋稀釋，煮沸數分鐘後靜置至水冷，再以方式1清洗。
同場加映！鈴木太太愛用的三款「不銹鋼鍋」分享！
方形單手麵鍋
下村企販旗下的餐廚用具除了重視美觀外，功能性也非常高。我每次只要半夜肚子餓，就會抱著這咖「單手麵鍋」去廚房煮我的美味宵夜啦！不銹鋼材質的小方鍋，邊邊角角方便傾倒湯汁，鍋內還貼心的附上量水刻度，想煮出軟硬適中的泡麵，交給這鍋就對了！
加長的握柄相當安全，煮麵不怕燙手！適用於家中瓦斯爐、IH電磁爐。記得搭配前面的養鍋教學，它才能陪你長長久久。
防溢汆燙油炸鍋
雖然知道罪惡，但有時就是想來點炸的！自己在家炸，更能拿捏油量和份量。同樣是下村企販推出的「汆燙油炸鍋」，最適合小資族在家中簡單下廚。濾網不僅能有效瀝水，烹煮過程中也不用擔心食物殘渣殘留鍋底，事後清潔也相當省力～
加高、加寬的鍋緣，再也不用怕料理時被滾水噴濺到啦！懶得拿來炸東西也沒關係，只要搭配隨鍋附上的瀝水濾網和鍋蓋，看是想煮麵、燙青菜都難不倒它！
GEO無水料理萬能鍋-雙耳醬汁鍋
宮崎製作所推出的不銹鋼鍋具，質感不在話下，用途也相當多元。除了這款「雙耳醬汁鍋」外，還有炒鍋、炸鍋和湯鍋，容量不同，把手也有分單耳和雙耳。我平時經常在家燉湯或熬煮一些湯湯水水，所以特別愛用這款鍋！
一鍋擁有5L的大容量，適合大家庭使用。不銹鋼鍋身採用獨特的七層構造設計，使鍋子能均勻導熱。省能源的同時，善用鍋蓋更能保留食材的原汁原味唷～
你家廚房也缺一咖萬用鍋嗎？日本家庭主婦最愛的好鍋都在這，心動就不要再錯過惹！
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