不鏽鋼鍋的開鍋、養鍋技巧
不鏽鋼鍋非常好用,可以勝任煎、煮、炒、炸,但鍋要用得久,買回家第一次使用前,記得先這樣做~

不鏽鋼鍋的開鍋、養鍋技巧


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不鏽鋼鍋非常好用,煎、煮、炒、炸通通難不倒它!但鍋要用得久,買回家第一次使用前,記得要先這樣做~


🔍不鏽鋼鍋具的開鍋三步驟:

👉step 1.使用前可先用「餐具擦拭布」沾取適量白醋擦拭(或加水稀釋浸泡)鍋子內側。

👉step 2.再以中性洗碗精搭配海綿刷,將鍋子清洗一遍,再以清水沖乾淨。

👉step 3.將鍋子內外殘留的水分擦乾即可。

注意:請勿將鐵質餐具或鋁箔紙放在鍋子上加熱,避免鍋子損傷與發生危險。

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🔍不鏽鋼鍋具的養鍋方式:

👉方式1.每次使用後請以「中性洗碗精」搭配海綿刷,將鍋子清洗一遍,並以清水沖乾淨。

⚠使用上注意:

  1. 當鍋子仍處高溫狀態時,請先靜置降溫,勿立即以冷水沖洗,避免溫差過大導致鍋具損壞。(最理想的是趁鍋具稍冷卻但仍存有餘溫時清洗,清潔上會更省力)
  2. 清洗後記得將水分擦乾,並置於乾燥處,避免鍋具生鏽。

👉方式2.若鍋子發生燒焦狀況,可在鍋中加入溫水與醋稀釋,煮沸數分鐘後靜置至水冷,再以方式1清洗。

👉方式3.若鍋子使用完或清潔後出現斑漬,可能是因為水分沒有擦乾而導致痕跡產生。這時同樣也可將鍋子加入溫水與醋稀釋,煮沸數分鐘後靜置至水冷,再以方式1清洗。

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🛒同場加映!鈴木太太愛用的三款「不銹鋼鍋」分享!

🔥 方形單手麵鍋

下村企販旗下的餐廚用具除了重視美觀外,功能性也非常高。我每次只要半夜肚子餓,就會抱著這咖「單手麵鍋」去廚房煮我的美味宵夜啦!不銹鋼材質的小方鍋,邊邊角角方便傾倒湯汁,鍋內還貼心的附上量水刻度,想煮出軟硬適中的泡麵,交給這鍋就對了!

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加長的握柄相當安全,煮麵不怕燙手!適用於家中瓦斯爐、IH電磁爐。記得搭配前面的養鍋教學,它才能陪你長長久久。

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🔥防溢汆燙油炸鍋

雖然知道罪惡,但有時就是想來點炸的!自己在家炸,更能拿捏油量和份量。同樣是下村企販推出的「汆燙油炸鍋」,最適合小資族在家中簡單下廚。濾網不僅能有效瀝水,烹煮過程中也不用擔心食物殘渣殘留鍋底,事後清潔也相當省力~

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加高、加寬的鍋緣,再也不用怕料理時被滾水噴濺到啦!懶得拿來炸東西也沒關係,只要搭配隨鍋附上的瀝水濾網和鍋蓋,看是想煮麵、燙青菜都難不倒它!

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🔥 GEO無水料理萬能鍋-雙耳醬汁鍋

宮崎製作所推出的不銹鋼鍋具,質感不在話下,用途也相當多元。除了這款「雙耳醬汁鍋」外,還有炒鍋、炸鍋和湯鍋,容量不同,把手也有分單耳和雙耳。我平時經常在家燉湯或熬煮一些湯湯水水,所以特別愛用這款鍋!

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一鍋擁有5L的大容量,適合大家庭使用。不銹鋼鍋身採用獨特的七層構造設計,使鍋子能均勻導熱。省能源的同時,善用鍋蓋更能保留食材的原汁原味唷~

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你家廚房也缺一咖萬用鍋嗎?日本家庭主婦最愛的好鍋都在這,心動就不要再錯過惹!

 


 


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