咖啡迷必收8大單品!喝一杯就能讓人感到幸福的猿田彥珈琲
猿田彥旗下最經典的美味,不私藏分享!

咖啡迷必收8大單品!喝一杯就能讓人感到幸福的猿田彥珈琲


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咖啡對你來說,是什麼樣的存在呢?是杯早晨醒腦、又或者是熬夜提神的良藥?大家都知道喝咖啡的好處有很多,也在我們飲食生活中佔了相當重要的一環。咖啡可以是早餐好朋友,也可以是吃甜點必備的不敗經典。只要不要喝過量,基本的攝取都是對身心有益的唷!市面上知名的咖啡品牌千百種,今天就在這龐大的咖啡市場中,介紹一間從日本惠比壽起家,進而拓展至國際市場,紅到台灣來的「猿田彥珈琲」! 

  

關於猿田彥 Sarutahiko  

「只要一杯,就能讓人感到幸福的珈琲店」這句話可說是猿田彥珈琲的招牌商標,它不僅是創辦人大塚朝之先生創立品牌時的初衷,也是他過去擔任演員期間慢慢領悟到的生活態度。他相信對於手沖咖啡的用心,能透過每杯熱騰騰的咖啡傳達到客人心裡,讓香濃醇厚的咖啡溫暖大家的身心靈。


猿田彥(Sarutahiko)其實是為日本神話中出現的神明,在日本擁有著保佑旅途平安的含義。在三重縣伊勢市和愛知縣犬山市都有著專門祭祀猿田彥神的「猿田彥神社」,可見猿田彥在日本民間信仰中也擁有相當高的聲望和名氣。

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猿田彥實體店面 

猿田彥珈琲除了在日本擁有十多間分店外,唯一在海外開設的店鋪就是台灣了!一間是台北南西店,另一間則為台中綠園道店面。來台至今已三年多的猿田彥珈琲,仍是許多咖啡愛好者心中的咖啡名店推薦。猿田彥珈琲從烘豆到手沖都非常講究,多層次的口感與好口碑,也是猿田彥始終堅持自家烘豆的原因。大家對猿田彥有興趣的話,也可以到猿田彥官網看更多

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圖片來源

 


手沖咖啡8步驟

  1. 磨豆:將咖啡豆磨製像2號砂糖的顆粒大小
  2. 煮水:溫度建議90C左右
  3. 預熱:將濾紙放入濾杯,用些許熱水浸濕濾紙、預熱濾杯
  4. 放粉:將磨好的咖啡粉放入濾紙,拍打使表面略平
  5. 第一次注水:從濾杯中心以從內向外畫圈方式注水,在熱水不沖到濾紙的狀況下將咖啡粉浸濕
  6. 悶蒸:咖啡粉會慢慢開始膨脹,悶蒸等待約30秒,至咖啡粉停止膨脹
  7. 第二次注水:從中心開始反覆繞圈,持續均勻注水
  8. 靜置:等待20~60秒萃取完成後,倒入杯中享用。
    (不需等熱水全滴完,以免後段萃取液苦味太重)

詳細請參考鈴木太太手沖咖啡特輯 

 

猿田彥咖啡6選

法式烘焙豆(深焙咖啡)100g / 250g

深烘焙顧名思義就是將咖啡豆經過長時間烘焙製成,豆色具有明顯的深褐色澤。可想而知咖啡口感會比中焙咖啡來得更濃郁,花果香氣也微乎其微。

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法式烘焙豆擁有著黑櫻桃果酸與黑巧克力香氣,清爽尾韻搭配回甘焦糖餘韻,在家品嚐猶如置身異國咖啡廳。

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惠比壽綜合豆(中焙咖啡)100g / 250g

中烘焙的咖啡沖煮完後香氣會比淺焙咖啡來得更濃郁,在啜飲時也能嚐到淡淡酸味和苦味。

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這款惠比壽綜合咖啡豆帶有堅果與焦糖香氣,結合了獨特櫻桃果酸感,溫和順口的多層次口感,在口中蔓延開來。

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誠一綜合咖啡豆(深焙咖啡)100g / 250g

若你跟我一樣對「限定」一詞毫無抵抗力,那麼這款誠一咖啡豆你一定要試試!它是猿田彥珈琲專為台灣推出的限定款綜合咖啡豆!

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主要特色在於它帶有櫻桃香氣、黑巧克力和核果調性在其中。同屬深焙咖啡豆製法,懂得喝咖啡的你,不論是個人收藏或是送禮都別具意義與體面。

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大吉綜合豆(深焙咖啡)100g / 250g

同樣來自日本猿田彥自家烘焙研究室烘製而成的「大吉咖啡豆」,光是名稱就帶有一種吉利、好運的幸運感。

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這款深焙咖啡手沖後會富有淡淡巧克力和焦糖味,香甜回甘的口感,絕對是成熟大人必備的單品咖啡豆之一。

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2021牛年限定濾掛式咖啡(中焙咖啡) 1盒5入

猿田彥珈琲平時除了販售咖啡豆之外,濾掛咖啡也是出了名的有方便、有特色。尤其是在包裝上經常會依季節推出限定包裝,讓生活增添各種難忘儀式感。

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專為2021年設計而成的期間限定濾掛式咖啡,裡頭使用了藝妓咖啡豆調配,散發舒服茶香氣。平日上班總是沒有閒情逸致手沖咖啡,這時不妨用濾掛式咖啡替代,簡單用熱水沖泡也能喝出醇厚美味。 

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濃縮咖啡液組(含糖+低咖啡因)各500ml

比濾掛式咖啡更簡單的喝法,莫過於直接倒入濃縮咖啡液稀釋飲品。濃縮咖啡顧名思義就是保留了咖啡的精華,並從中省去了加熱浸泡與等待咖啡釋放香氣的程序。濃淡程度可依當下心情而定,甚至還能直接將原液加入甜點中,做成各式咖啡類小點心。

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市面上大多的濃縮咖啡液都使用了深焙咖啡豆萃取而成,加入適量牛奶拌勻即可製成美味的咖啡歐蕾。猿田彥的濃縮咖啡液組特別針對大人與小孩設計,結合了含糖與低咖啡因款兩種,讓喝咖啡這件小事變得更多元、特別。

 

馬克杯340ml / 300ml

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泡咖啡時怎能少了襯職的馬克杯呢!杯身以霧面釉藥燒製而成,厚實觸感配上圓潤手把,素色外觀非常耐看。正面印著經典的猿田彥珈琲商標,兩款容量,拿來裝其他飲品也相當合適。

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不鏽鋼保溫瓶(350ml)

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出門在外也與咖啡形影不離嗎?想要一年四季都能帶著咖啡出門,那麼一定要挑一款好看又環保的不鏽鋼保溫瓶啦!省去了不必要的耗材,一瓶就能達到保溫65°C (6小時) / 36°C (24小時)、保冷8°C   (6小時) / 15°C (24小時)的效果。杯身設計充滿濃濃日本風情,身為哈日族的你絕不能錯過的繽紛單品!

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